סיבוב בחדר האוכל בקיבוץ בית ניר

חייו של חדר האוכל בקיבוץ בית ניר בייעודו המקורי היו קצרים. הוא נחנך ב-1977 וסיים את תפקידו עשרים שנה מאוחר יותר. הוא כולו עדיין מתפקד, אבל לשימושים אחרים. יש כאן דוגמה לאחד מחדרי האוכל הבודדים שתכנן האדריכל שמואל מסטצ'קין, בוגר הבאוהאוס, שבנוי על קומת עמודים מפולשת. יחד עם זאת קל לזהות את מסטצ'קין בבניין בעיקר הודות לטיפול בהצללות שעיצב לפתחי החלונות.

לאחרונה ביקר בארץ האדריכל פרופ' פיליפ אוסוולט, מבכירי חוקרי הבאוהאוס, ובהרצאה שלו באירוע שהתקיים בחודש שעבר הוא התפלא כיצד מקפידים לשמור מבנים בטענה שאלה "בתי באוהאוס" בעוד שאין להם כל קשר לבאוהאוס. הוא הציג שורה של מבנים שתכנן מסטצ'קין וטען כי גם אם הם לא מעוצבים כמו אותם מבנים מטויחים בלבן, חלונות סרט או עגולים, הרי שמבחינת התוכן שלהם אלה מבני באוהאוס מובהקים, כאלה שמייצגים את הרוח והאידאולוגיה המהפכנית שאפיינה את הבאוהאוס בשנות השיא תחת הנהגתם של האדריכלים וולטר גרופיוס והאנס מאייר, שמסטצ'קין למד אצלם. בניין חדר האוכל בבית ניר בהחלט שייך לקטגוריה זו.

ועל כך ברשימה זו.

.

באוהאוס בשפלה

.

מפת התמצאות: בית ניר

.

שדרה של עצי אשל מובילה אל שער הקיבוץ

.

שלט עם רשימת "כללים והנחיות" קבוע על שער הברזל שבכניסה לקיבוץ ומודיע כי מדובר בשטח פרטי, ובסוף מצוין כי "באם אינך נכון לקבלם על עצמך, אנא הימנע מלהיכנס לתחומי הקיבוץ".

.

מגדל המים

.

רחבת הכניסה העליונה של חדר האוכל, כיום היא מובילה אל הכל-בו שנפתח בשטח המטבח

.

הרחבה פונה אל המדשאה הגדולה ומרפסת קטנה בולטת בקו הקצה

.

מהמרפסת ניתן להשקיף על הנוף הרחוק וגם על אולם האכילה

.

רחבה נוספת וגדולה יותר מצויה בחלק התחתון ובחלקה היא מקורה ומצויה מתחת לאולם האכילה

.

לרחבה התחתונה ניתן להגיע מכל כיוון. גם דרך המדרגות האלה שממזרח לבניין

.

וגם דרך המדרגות הרחבות שממערב ותפקידן לקשר בין שתי הרחבות

.

הקיר התומך ברחבה העליונה הוא כולו מבטון חשוף עם עיטור

.

.

(1) חדר האוכל

חדר האוכל הבנוי הראשון בבית ניר נבנה יחסית בתקופה מאוחרת (הקיבוץ עלה על הקרקע כמושב של בני חקלאים מאזור המרכז ב-1955. שנה לאחר מכן מכן החליף ידיים והפך לקיבוץ של תנועת השומר הצעיר שהורכב מחברי התנועה שהגיעו מיפו, צפת והקן הימי בתל אביב). במשך 21 שנה סעדו החברים בצריף עץ שהורחב וניצב היה בשטח שכיום הוא מדשאה. רק ב-1977 נחנך חדר האוכל הבנוי ששימש את החברים. הוא הורכב בעיקרו מקומה תחתונה שניצלה את השיפוע הטבעי ובה מוקמו מחסנים, חדרי קירור, מבואה וחדר דואר. חוץ מאלה הוקמה רחבה מרוצפת. בקומה העליונה מוקמו אולם האכילה אליו הובילה רחבה מרוצפת חיצונית, המטבח ובצמוד לו רחבת פריקה וטעינה.

תשומת לב וחשיבות העניק האדריכל שמואל מסטצ'קין לרחבה החיצונית לחדר האוכל. "החל משביל הכניסה לחדר האוכל, השתדלתי ליצור תחושה שאתה נכנס למבנה ציבור המחייב התנהגות מסוימת", כתב מסטצ'קין בטקסט קצר שתיאר חדר אוכל אחר שתכנן באותה תקופה בה תכנן את חדר האוכל בבית ניר. "הכניסה לחדר האוכל אינה ישר מהשביל, כי אם דרך חצר מרוצפת המכינה את החבר לכניסתו". בשונה מחדרי האוכל שנהג מסטצ'קין לתכנן באותן שנים והתאפיינו בשימוש בקשתות שהופיעו בחזית, החזיתות והפתחים בחדר האוכל מורכבים מזויות ישרות בלבד. באופן חריג בעבודתו של מסטצ'קין, חדר האוכל הזה מרחף על קומת עמודים מפולשת (אדריכלים אחרים בשנות ה-70 הרבו לתכנן חדרי אוכל על קומה מפולשת, אך לא מסטצ'קין). קומה כזו בוצעה בחדרי אוכל רבים וכנראה שחברי בית ניר דרשו זאת מהאדריכל הוותיק שככל הידוע לי תכנן רק חדר אוכל אחד שריחף על קומת עמודים בקיבוץ מרחביה, אך הוא תכנן מבנים אחרים עם קומה מפולשת כמו בית הקיבוץ הארצי בתל אביב ובית הילדים בקיבוץ מזרע.

אולם האכילה תוכנן כמו רבים מחדרי האוכל, בהתאם להיקף הסועדים הרצוי בליל הסדר שעמד על כ-300 סועדים. מחלונותיו הרחבים ניתן היה להשקיף על שדות הקיבוץ ועל נוף השפלה. כמו כל הבתים בקיבוץ שנבנו עד אותה עת (וגם לאחר מכן) ובכלל בהתאם לגישת התכנון בתנועת הקיבוץ הארצי ניצב הבניין באתר על ציר צפון-מערב – דרום-מזרח, זאת מתוך תפיסה שהאוורור המיטבי מקורו ברוחות הבאות מכיוון צפון-מערב.

היות ובעת הביקור היה הבניין נעול אז לא יכולתי להתרשם מאולם האכילה, המבואה הפנימית וכל החדרים הסמוכים (דואר, שטיפת ידיים).

עד לשנת 2000 פעל חדר האוכל. באותה עת הופרט ענף המזון ובעקבותיו נסגר חדר האוכל. את המטבח רוקנו מציוד והסבו אותו לכל-בו.

בתכנית המתאר שאושרה לקיבוץ ב-2016, הוכן גם נספח שימור בו קבעה האדריכלית שרי מרק כי מגדל המים הוא לשימור מחמיר וכן קבעה לשימור בין השאר את שדרת עצי האשל וכן חדר האוכל.

.

(2) האדריכל

שמואל מסטצ'קין (2004-1908) הוא מאבות האדריכלות בתנועה הקיבוצית. כמו האדריכל אריה שרון, גם הוא הגיע לארץ ישראל ממזרח אירופה בה נולד, וחזר ללימודי אדריכלות לאירופה כשהוא בוחר במוסד הנועז והובלט ביותר שפעל אז בעולם בתחום העיצוב והאדריכלות והיה אז בשיאו. הוא שב לארץ והשתקע בתל אביב בה גר עד לפטירתו, אך ב-1943 ייסד את המחלקה הטכנית של הקיבוץ הארצי והתמנה לתפקיד אדריכל ראשי, תפקיד אותו נשא במשך שלושים שנה. מסטצ'קין היה מקובעי מדיניות התכנון של הקיבוץ הארצי, בעוד עמיתו האדריכל שמואל ביקלס קובע את מדיניות התכנון לתנועת הקיבוץ המאוחד.

ב-2008 פרסמו מוקי צור ויובל דניאלי את הספר "לבנות ולהבנות בה – ספר שמואל מסטצ'קין" (הקיבוץ המאוחד), שיותר משהיה מונוגרפיה מקצועית על יצירתו, עסק הספר בעקרונות התכנון בקיבוצים. כאן בבלוג פרסמתי עשרות רשימות על עבודותיו של מסטצ'קין כמו מבנה הספרייה ואולם גולן בקמפוס גבעת חביבה, בית מוסיקה בקיבוץ עין השופט, בית ברל בנען, בית ספר לא גמור בשדות ים, בריכת השחייה ואולם הכדורסל בקמפוס גבעת רם, "בית היוצר" בנווה זוהר וגם את "בית מנחם" בקיבוץ מעברות שהצלחתי באמצעות הכתיבה לעורר את הציבור שלא להרוס אותו. חדרי אוכל שהוא תכנן וכתבתי עליהם: אדמית, כרמיה, יקום, נגבה, רוחמה, שער הגולן (עם החזית האהובה עלי), דן, חצור, כפר מנחם, רבדים, מגן, גבעת עוז, עין דור, ושובל.

.

האדריכל עיצב את ההגנה על פתחי החלונות באופן שונה בחזית הדרום-מערבית (בתמונה) לעומת ההגנות על הפתחים בחזית הצפון-מזרחית. מתחת לאולם האכילה רחבה מקורה הפתוחה אל הנוף הרחוק והקרוב

.

גוש המדרגות בולט בחזית

.

אולם האכילה נשען על שלושה עמודים מסיביים

.

גופי תאורה פזורים לכל אורך ורוחב תקרת הרחבה המקורה

.

נוף

.

דלתות זכוכית רחבות (ונעולות כיום) מובילות אל אולם האכילה שבקומה העליונה

.

בחזית הצפון-מזרחית מתגלה כי האדריכל עיצב את ההגנה על פתחי החלונות באופן שונה מזה שבמערב

.

לצד החזית בצפון-מזרחית רמפה היורדת למקררים והמחסנים שבקומה התחתונה

.

בחזית הצפון-מערבית נקבעו פתחים רחבים מהם התאפשר לסועדים בחדר האוכל להשקיף על הנוף

.

חזית צפון-מערב ומשמאל מגדל המים

.

מדשאה גדולה עוטפת את חדר האוכל מצפון, ממערב ומדרום. גם ממזרח יש שטח פנוי אך הוא נותר לא בשימוש

.

מבט אל חדר האוכל מכיוון מערב

.

.

(3) מפעל התכשיטים

מה שייחד את קיבוץ בית ניר היה מפעל התכשיטים שפעל בו במשך עשרות שנים. המפעל כלל גם גלריה להצגת התוצרים ובסמוך לה הוקמה גינה קטנה. על חזית המבנה נקבעו אלמנטים עיטוריים שהדגישו את הבניין בין שאר בתי הקיבוץ. לפי תכנית המתאר לקיבוץ המבנה לא מיועד לשימור וגם לא ידועה זהות מתכננו.

.

ממזרח לחדר האוכל ניצב המבנה ששימש את מפעל התכשיטים הייחודי של הקיבוץ

.

המפעל שהיה היחיד בתחומו בקיבוצים כבר לא קיים והבניין מאכלס עסקים שונים

.

המבנה מעוטר בבליטות

.

ובפתח מודגש עם רחבה קטנה וגן צמוד

.

מרחוק ניתן לחשוב שאלה פתחים אך הבליטות הן דקורטיביות בלבד

.

כמו תכשיט לבניין

חדרי אוכל נוספים בהם הסתובבתי:

.

רביבים (שלי ניסים)

רשפים (מנחם באר)

שלוחות (לאון שרמן)

דברת (מרדכי זברודסקי)

גלעד (ארנונה אקסלרוד)

כפר המכבי (שלמה גלעד)

עין חרוד מאוחד (שמואל ביקלס)

מעיין ברוך (ארטור גולדרייך ורחל ניסים)

גבעת חיים מאוחד (אהוד שחורי)

כרמיה (שמואל מסטצ'קין)

יקום (שמואל מסטצ'קין)

גת (מנחם באר)

נווה איתן

כפר דרום

נגבה (שמואל מסטצ'קין)

אלונים (שלמה גלעד)

ארז (אלכס קשטן וויטוריו קורינלדי)

צרעה (אריך ראש, מוסה חריף וויטוריו קורינלדי)

אילות (שמואל ביקלס, ישראל גודוביץ, אלכס גרינבאום)

הצעות לחדר אוכל אפיקים (שמואל פובזנר, אברהם יסקי)

אור הנר, רוחמה (שמואל מסטצ'קין, אריך ראש וארנונה אקסלרוד)

מגידו, עין השופט והזורע (חיליק ערד, אברהם ארליק, מוניו וינרויב ואל מנספלד)

גדות, שמרת ואדמית (חנן הברון, מנחם באר ושמאול מסטצ'קין)

דורות (מרדכי זברודסקי)

גלגל (ארנונה אקסלרוד)

בית גוברין (אמנון לוי)

געתון (מנחם באר)

שניר (מנחם באר)

עין החורש (קובה גבר ואברהם ארליק)

נירים ואורים (אברהם ארליק, רחל ניסים)

יגור (יוסף אידלמן ורבקה ורוברט אוקסמן)

יזרעאל, כפר החורש (אדם אייל, פרדי כהנא)

משאבי שדה, שדה בוקר, סמר (רחל ניסים, שלמה גלעד, חיליק ערד)

בית זרע, שער הגולן וטירת צבי (מנחם באר, שמואל מטסצ'קין, לאון שרמן)

כפר סאלד, עמיר, שדה נחמיה (עירא אפרתי, מנחם באר, אהוד שחורי/אפשטיין ובניו)

גבעת עוז, אשדות יעקב איחוד ותל יוסף (שמואל מסטצ'קין, מוסה חריף, לאופולד קרקואר)

עין דור, סאסא, איילת השחר (שמואל מסטצ'קין, חיליק ערד, מרדכי זברודסקי עם אריך ראש)

ראש הנקרה, עין המפרץ, לוחמי הגטאות (פרדי כהנא, חיליק ערד, נעמי יודקובסקי)

כפר עזה, גבולות ומגן (ויטוריו קורינלדי, חיליק ערד, שמואל מסטצ'קין)

מנרה, הגושרים, דן (רחל ניסים, נעמי יודקובסקי, שמואל מסטצ'קין)

משמר דוד, הראל ונחשון (אריך ראש, אברהם ארליק, חיליק ערד)

כפר מנחם, רבדים וחצור (שמואל מסטצ'קין)

גרופית ומבוא חמה (ארנונה אקסלרוד)

ברעם, כפר גלעדי, מצובה (אהרון אלבוים, ארנונה אקסלרוד)

סער, חניתה, יחיעם (חיליק ערד, מרדכי זברודסקי, מנחם באר)

הסוללים, עין גב, גשר הזיו (מרדכי זברודסקי, דב קוצ'ינסקי, שלמה גלעד)

שדה נחום, חמדיה, אפיקים (שמואל ביקלס, שמשון הלר, ו. י. ויטקובר עם אריך באומן)

צאלים (דוד בסט ויצחק חשמן)

נצר סרני (שמשון הלר)

כברי (חנן הברון)

כפר בלום (פרדי כהנא)

שובל (שמואל מסטצ'קין)

זיקים (מנחם באר)

מבוא גולן (חנן הברון)

נחשונים (אברהם ארליק)

יד חנה (ישראל גודוביץ)

מעלה החמישה (ארטור גולדרייך)

חפץ חיים (לא ידוע)

תל יוסף (לאופולד קרקואר)

בארות יצחק (לא ידוע)

נען (שלמה גלעד)

עין גדי (שמואל מסטצ'קין)

בחן (לא ידוע)

גבעת חיים איחוד (לא ידוע)

כרם שלום (ישראל גודוביץ)

מזרע (אפשטיין ובניו)

גבעת השלושה וגם כתבתי עליו כאן (אריה שרון)

שדות ים (קובה גבר וזיוה ארמוני)

גינוסר (חנן הברון)

גונן (דוד בסט)

גבעת ברנר (רוברט בנט)

גזר – חדר האוכל האחרון (גבי גרזון)

שיר לסיום:

.

פרסם תגובה או השאר עקבות: Trackback URL.

תגובות

  • טל  ביום 01/05/2019 בשעה 11:45

    חדרי אוכל על עמודים קיימים גם בקיבוץ עין שמר, שדות ים, להבות חביבה (חלקית כתוצאה מהטופוגרפיה), בחן, מעגן מיכאל ועוד

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d בלוגרים אהבו את זה: